今自分磨きの真っ只中。食に関することに接しているのが大好きな私の日記
by akikokia324
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気温が高いので・・

気温が高いので発酵も進みますね・・
載せるのも恥ずかしいパン。
も~笑ってください!
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レーズン酵母のバターフレンチ。

発酵の時間の目安も分からなくって、生地もべたべたでパンマットにひっつくし。。
扱いにくかったです・・

レーズンも前に1回かびてしまって、再挑戦のもの。

これから日中お出かけすると、湿気だらけにおうちはなるし難しいですよね。
夏場の自家製酵母、どう管理されているかみなさん教えてください~!

この間地元の20年以上仲良しのお友達と会いました。
その子の関東のお友達紹介してもらったんだけど。・。

なんと私の大学の友達の高校のテニス部のお友達で、別のお友達のお姉ちゃんでもあって・・

世間はせまいな~仲いい子とは色々つながっているな~
なんて思った日でした。
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# by akikokia324 | 2010-06-07 18:48 | パン

こねないパン

今回のmama's cafe。
前にも行ったことのある単発のパン教室の先生が載っていたので、買ってみました。
気になっていた「こねないパン」作ってみました。
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時間は少しかかるけど本当に簡単。
どんなパンかな~って思ったけどリュスティク風で本格的に出来ました。
これ楽だし、また作ろう!

このパンに鶏ハムや卵でサンドイッチにして、私は仕事だったので夜勤明けの夫に作っていきました。
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サンドイッチ。
簡単そうで私にはなんだかハードルが高いんですよね~
何かおしゃれなおすすめの具や、見せ方あったら教えて下さい。

サンドイッチのお弁当って楽だし、作りたいんだけどね。

久々に
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# by akikokia324 | 2010-06-01 20:19 | パン

仙台~☆☆

今日はあいにくの雨です。
お洗濯もの乾かなくって、乾燥機を使いました。。

金・土曜と仙台旅行に行ってきました。
東北地方は初めてで、せっかく関東に住んで近くなったし!
と旦那さんと旦那さんの両親と4人で行ってきました!

お昼は、牛たんを食べました(^^)
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麦ごはんにとろろ、テールスープに付け合せは白菜の漬物と青唐辛子の味噌漬けがついてるんですね。
厚切り牛たんはとってもおいしい!

私も最近肉食になっています(笑)。

お天気もとってもよくって、エステもお母さんとさせてもらって、温泉につかって、地ビールも飲んでとっても楽しく癒されました♪

今まで行きにくかった場所も、行きやすくなったので色々行ってみたいな~☆

でもね・・
楽しかったんだけど、風邪を引いてしまって。
今日は、扁桃腺が腫れて大変しんどいです・・

明日からまた家事や仕事が始まるので、今日は1日ゆっくり寝ようと思います。
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# by akikokia324 | 2010-05-23 12:16 | そとごはん

スコーン

前に初めて起こした酵母が中途半端に余ったので、スコーンを焼いてみました。
色んなレシピ見たんだけど、材料がそろわなくて家にある材料で適当に・・

発酵の目安とか良くわからなかったんだけど、3日寝かしてみました。
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朝にカットして焼き、夫には焼き立てをあげました。

これが、出来ているのか失敗か分からないけど、ちょっとパンに近い食感のスコーン。
私は好きな感じでした。

初めて酵母はちょっと酵母の力が弱かったように思います。
また起こしてみようかな。

スコーンってもさもさしたイメージだったけど、最近気になっているものの1つ。
おいしいお店とか知ってたら教えて下さい!

色んなスコーン食べ比べしてみたいな~
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# by akikokia324 | 2010-05-12 16:03 | お菓子

GW

GW、すっごくお天気がよかったですね☆
冬のコートをクリーニングに出したり・・(結構は出費)、お布団干したりしました。

1日は、お出かけ☆☆
まず工場見学~

とあるドリンクメーカーに行って、工場見学。
色んな作る過程とか見られて、とっても楽しかったです!
最後は試飲・・ちゃっかり生ビールを頂きました!

その後は、連休なのになぜ?って感じだけど門前中町~清澄白河をお散歩。
歩くのは平気なのでいっぱい歩いて気持ちよかったです☆

夕飯は、老舗のこのお店に行きました。

さくら鍋ってはじめて!
お客さんも結構入っていましたよ~!

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馬肉はくせもなく、すき焼きみたいにしていただきました。
馬さしも食べやすかったです。

せっかく関東に住んでいるので、色んな有名なお店に行きたいな。。

今度はどこにお出かけしようかな~
下町が好きなのでまた浅草とか行ってみようかな♪
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# by akikokia324 | 2010-05-06 20:30 | そとごはん