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今自分磨きの真っ只中。食に関することに接しているのが大好きな私の日記
by akikokia324

嚥下食セミナー

今日は、リーガロイヤルホテルで嚥下食のイベントがあり友達と行って来ました♪
嚥下食。ほんまに難しいねんな~。
婦長さんも気になってたみたいやし、私が行くっていったら喜んでました(自腹で
何品もなので割愛するけど・・(希望あればほかも出しますね!)
・ホタテとブロッコリーのムース  発芽玄米のリゾット添え
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発芽玄米とごぼうをフードカッターにかけて横のソースみたいになっています。
・牛肉とキタアカリポテトのステーキ仕立て きのこクリームソース
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フレンチだからなんだけど生クリームを使ったものが多くって、外食にはいいけど私は途中で満腹になって普段は・・な感じです。(個人的に)
でも嚥下障害があってもおいしく食事するって大切だよね。
私も仕事にオイルを入れるとか実践しようかなって思いました。
和食の嚥下食、食べたいな~。
by akikokia324 | 2009-02-14 20:07 | お仕事